Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Šef de Partije
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Šefa smene koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i preuzeti ključnu ulogu u organizaciji i nadgledanju rada u kuhinji tokom određene smene. Kao Šef smene, bićete odgovorni za koordinaciju rada kuhinjskog osoblja, obezbeđivanje visokih standarda u pripremi hrane i održavanje higijenskih normi. Ova pozicija zahteva snažne liderske sposobnosti, pažnju prema detaljima i sposobnost rada pod pritiskom.
Vaša uloga će uključivati planiranje i raspodelu zadataka članovima tima, nadgledanje pripreme jela prema standardima kvaliteta, kao i obezbeđivanje da se svi procesi odvijaju efikasno i bez zastoja. Takođe ćete biti odgovorni za obuku novih članova tima, rešavanje problema tokom smene i komunikaciju sa drugim sektorima restorana, kao što su konobari i menadžment.
Idealni kandidat ima prethodno iskustvo u profesionalnoj kuhinji, razumevanje kulinarskih tehnika i sposobnost da motiviše tim. Takođe je važno da posedujete odlične organizacione veštine i sposobnost donošenja brzih odluka u dinamičnom okruženju.
Ako ste strastveni u vezi sa hranom, imate iskustva u vođenju kuhinjskog osoblja i želite da radite u profesionalnom i kreativnom okruženju, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Organizacija i vođenje kuhinjskog tima tokom smene
- Obezbeđivanje kvaliteta i prezentacije jela
- Praćenje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Raspodela zadataka članovima tima
- Obuka i mentorstvo novih zaposlenih
- Komunikacija sa osobljem restorana i menadžmentom
- Rešavanje problema i konflikata u toku smene
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica
- Uvođenje i sprovođenje standardnih operativnih procedura
- Izveštavanje o radu i učinku tima
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo rada u profesionalnoj kuhinji
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima
- Poznavanje kulinarskih tehnika i standarda
- Odlične organizacione i komunikacione veštine
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje higijenskih i bezbednosnih propisa
- Fleksibilnost u radu u smenama
- Srednja stručna sprema iz oblasti ugostiteljstva (poželjno)
- Samostalnost i odgovornost u radu
- Spremnost na kontinuirano usavršavanje
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u profesionalnoj kuhinji?
- Da li ste ranije vodili tim u kuhinji?
- Kako rešavate konflikte među članovima tima?
- Koje kulinarske tehnike najbolje poznajete?
- Kako osiguravate poštovanje higijenskih standarda?
- Da li ste spremni da radite u smenama i vikendom?
- Kako motivišete svoj tim tokom napornih smena?
- Koji je vaš pristup obuci novih zaposlenih?
- Kako reagujete u stresnim situacijama u kuhinji?
- Koje su vaše najveće profesionalne snage?
